Het eiland Islay beschikt over zoveel geprezen distilleerderijen, zowel actief als verloren, dat het gemakkelijk is om de minder bekende over het hoofd te zien. Caol Ila is niet bijzonder…Laat meer zien
Het eiland Islay beschikt over zoveel geprezen distilleerderijen, zowel actief als verloren, dat het gemakkelijk is om de minder bekende over het hoofd te zien. Caol Ila is niet bijzonder bekend buiten de kringen van moutliefhebbers, misschien wel overschaduwd door onder meer Laphroaig, Ardbeg en Lagavulin. Zonde, want Caol Ila produceert sensationele geturfde mouten. Caol Ila is een grote fabriek, zelfs de grootste op het eiland, en produceert aanzienlijke volumes tegen een zeer consistente standaard. Als zodanig levert het uitstekende whisky op, die ook nog eens zeer aantrekkelijk geprijsd is. Dit is een belangrijk punt omdat de slinkende voorraden en de sterke reputatie van sommige buurlanden de afgelopen jaren tot hoge prijzen hebben geleid. Caol Ila daarentegen is nog steeds toegankelijk geprijsd en zeker de moeite waard om uit te zoeken als je de uitdrukkingen nog niet hebt geprobeerd.