Bruichladdich Whisky

Bruichladdich werd in 2001 heropend na jaren van sluiting en sporadische productie, en sindsdien heeft het zich gevestigd als een van de meest onderscheidende en besproken distilleerderijen in Schotland. Een deel van die identiteit komt voort uit het contrast dat centraal staat: veel van de apparatuur blijft traditioneel en ambachtelijk van karakter, maar de whisky's die daar geproduceerd worden behoren vaak tot de meest progressieve en experimentele in de moderne Schotse whisky-industrie.

De distilleerderij produceert whisky in verschillende zeer uiteenlopende stijlen. Bruichladdich zelf is ongeturfde whisky en toont vaak een zachte kustfrisheid met tonen van mout, citrus en rijp fruit. Daarnaast staat Port Charlotte, een zwaar geturfde single malt, en Octomore, de beroemde super-zwaar geturfde reeks die Bruichladdich beschrijft als de zwaarst geturfde whisky ter wereld. De distilleerderij heeft ook lang geëxperimenteerd met ideeën over herkomst en grondstoffen, waarbij whisky's zijn uitgebracht gemaakt van gerst die op Islay is geteeld, evenals bottlings gericht op biologische en erfgoed gerstsoorten.

Deze bereidheid om te experimenteren heeft Bruichladdich tot een van de bepalende namen van moderne Islay whisky gemaakt. Het heeft aangetoond dat innovatie niet hoeft te betekenen dat traditie wordt opgegeven, en dat een distilleerderij diep geworteld kan blijven in plaats terwijl nog steeds gevestigde ideeën over stijl, turf, gerst en rijping in vraag worden gesteld. Oudere bottlings, met name die uit de jaren 1970, blijven zeer gewaardeerd, maar de reputatie van de distilleerderij vandaag de dag berust net zozeer op de energie en originaliteit van haar hedendaagse uitgaven.