Yellow Spot Whiskey
Vergelijk 4 prijzen vanaf € 69
Yellow Spot is een 12 jaar oude single pot still Irish whiskey geproduceerd in Midleton Distillery in County Cork voor Mitchell & Son, de Dublinse wijn- en spiritsenhandelaar achter de historische Spot-familie. Nieuw leven ingeblazen vanuit Mitchell & Son's oude opslagdocumenten, bevindt het zich tussen Green Spot en de oudere Red Spot als een rijkere, meer gelaagde expressie van deze stijl.
Gemaakt van gemout en ongemout gerst en drievoudig gedistilleerd in koperen pot stills, rijpt Yellow Spot in een combinatie van bourbon vaten, sherry butts en Malaga wijnvaten. Die Malaga-invloed geeft de whiskey een extra dimensie van honingachtig fruit en zachte zoetheid, naast de kruiden, textuur en boomgaardfruit-frisheid die kenmerkend zijn voor traditionele Ierse pot still whiskey.
Gebotteld op 46%, is Yellow Spot genereus zonder zwaar aan te voelen: rond, zijdeachtig en rustig complex, met tonen van abrikoos, perzik, vanille, geroosterde eik, bakkruiden en gedroogd fruit. Het is een van de meest onderscheidende whiskeys in het Spot-assortiment, waarbij het Dublinse handelserfgoed wordt gebalanceerd met de diepte en verfijning van moderne Midleton-productie.
