Yellow Spot Whiskey
Vergelijk 4 prijzen vanaf € 79
Yellow Spot is een 12 jaar oude single pot still Ierse whiskey, geproduceerd bij Midleton Distillery in County Cork voor Mitchell & Son, de Dublijnse wijn- en spirituosenhandelaar achter de historische Spot-familie. Nieuw leven ingeblazen vanuit de oude bondingarchieven van Mitchell & Son, bevindt deze whiskey zich tussen Green Spot en de oudere Red Spot in als een rijkere, meer gelaagde expressie van de stijl.
Gemaakt van gemout en ongemout gerst en drievoudig gedistilleerd in koperen pot stills, rijpt Yellow Spot in een combinatie van bourbon vaten, sherry butts en Malaga-wijnvaten. Die Malaga-invloed geeft de whiskey een extra dimensie van honingachtig fruit en zachte zoetheid, naast de kruiden, textuur en helderheid van boomgaardfruit die kenmerkend zijn voor traditionele Ierse pot still whiskey.
Gebotteld op 46% ABV is Yellow Spot royaal zonder zwaar aan te voelen: rond, zijdezacht en subtiel complex, met tonen van abrikoos, perzik, vanille, geroosterd eikenhout, bakkruid en gedroogd fruit. Het is een van de meest onderscheidende whiskeys in het Spot-assortiment, waarbij het erfgoed van de Dublijnse handelaar in balans is met de diepgang en verfijning van de moderne Midleton-productie.
