Daniel Bouju Cognac
Beschikbaar voor € 52,47
Daniel Bouju is een familiebedrijf dat cognac produceert in Saint-Preuil, in het hart van Grande Champagne, de meest gewaardeerde cru van de regio. Opgericht in 1805 en nog altijd in handen van de oprichtende families, blijft het een echte teler-producent die cognac maakt van op het landgoed geteelde Ugni Blanc en deze ter plaatse laat rijpen.
De stijl wordt gevormd door traditionele Charentaise distillatie en een geduldige benadering van rijping in eiken vaten, wat cognacs oplevert met opmerkelijke diepte, concentratie en lengte. De kalkrijke bodems van Grande Champagne brengen finesse en elegantie, terwijl verlengde rijping de rijkere, meer complexe aroma's laat ontwikkelen zonder het evenwicht op te offeren.
Het assortiment loopt van jeugdige, fruitgedreven bottelingen tot oudere, meer contemplatieve expressies, waaronder het bekende Brut de Fût van het huis. Ongefilterd gebotteld op vasterkte is dit een ongewone stijl in cognac en een goed voorbeeld van Daniel Bouju's combinatie van kracht, rijpheid en precisie.
