Dumbarton Whisky
Vergelijk 18 prijzen vanaf € 38
Dumbarton was een belangrijke Lowland graanwhisky-distilleerderij aan de rivier de Leven, opgericht door Hiram Walker in de jaren dertig van de twintigste eeuw nadat het bedrijf George Ballantine & Son had overgenomen. Gebouwd om graanwhisky te leveren voor Ballantine's, was het een van de grootste continu-distilleerlocaties in Schotland toen de productie in 1938 van start ging.
De distilleerderij was bijzonder vanwege het gebruik van Amerikaanse roestvrijstalen kolomstillen in plaats van de meer vertrouwde koperen Coffey-stills die bij veel Schotse graandistilleerderijen worden aangetroffen. Het Dumbarton-complex omvatte ook de productie van moutwhisky, met name Inverleven en later Lomond, waardoor de locatie een belangrijk maar complex onderdeel vormde van Schotlands blending-infrastructuur.
Dumbarton sloot zijn deuren in 2002 en de whisky is nu alleen nog te vinden via resterende voorraden, doorgaans gebotteld door onafhankelijke bottelaars. Rijpe single grain-releases kunnen vanille, kokosnoot, toffee, graneenzoetheid, zachte specerijen en gepolijst eikenhout laten zien, waarbij oudere vaten rijkere karamel, gedroogd fruit, was en subtiele houtdiepte ontwikkelen.
Dumbarton vertegenwoordigt de industriële kant van Scotch whisky op zijn meest significante: gebouwd voor schaal, blending en consistentie in plaats van de romantiek van de enkele fles. De overgebleven bottelingen bieden liefhebbers van graanwhisky de kans om een gesloten Lowland-distilleerderij te proeven waarvan de bescheiden rol in Ballantine's heeft bijgedragen aan de vorming van een van 's werelds grote Scotch blends.
