Dunville's Whiskey

Dunville's is een van de grote herleefde namen in de Ierse whiskey, oorspronkelijk verbonden aan Dunville & Co. uit Belfast en de Royal Irish Distillery. In de negentiende en vroege twintigste eeuw behoorde het tot de meest gevierde whiskey-merken van Ierland, bekend om labels als Dunville's VR en Three Crowns, voordat het verdween na de neergang en sluiting van de oorspronkelijke Belfastse operatie.

Het merk werd nieuw leven ingeblazen door The Echlinville Distillery in County Down, een onafhankelijke, familiebedrijf-distilleerderij op de Ards Peninsula. Echlinville bracht Dunville's in de jaren 2010 terug op de markt, waarbij de erfenis van de oude Belfastse naam werd gecombineerd met een moderne Noord-Ierse whiskey-identiteit.

Het assortiment omvat Dunville's Three Crowns, Three Crowns Peated, 1808 en een reeks meer gerijpte single malts, waarvan vele gerijpt zijn op sherryvaten zoals Pedro Ximénez, Oloroso en Palo Cortado. De stijl is royaal en vat-gedreven, met tonen van boomgaardfruit, honing, mout, gedroogd fruit, specerijen, chocolade en gepolijst eikenhout, terwijl de geturfde expressies een zachte rokerige dimensie toevoegen.

Dunville's is uitgegroeid tot een van de meest boeiende verhalen in de moderne Ierse whiskey: niet zomaar een historisch label dat voor nostalgiedoeleinden is teruggebracht, maar een herleefd merk met echte diepgang, een sterke vatselectie en een groeiende reputatie onder drinkers die verder kijken dan de grootste Ierse namen.