Foursquare Rum
Vergelijk 76 prijzen vanaf € 26
Foursquare is een van de meest gerespecteerde namen in de moderne rum, geproduceerd bij de Foursquare Rum Distillery op Barbados. De distilleerderij is gevestigd op een voormalig suikerplantage in St Philip en werd in de jaren negentig heropend door de familie Seale, waarbij een rijke Barbadaanse rumtraditie werd gecombineerd met een bijzonder rigoureuze aanpak van productie en rijping.
De distilleerderij is eigendom van R.L. Seale & Co., waarbij Richard Seale nauw verbonden is met de reputatie van transparantie, traditionele rumproductie en weerstand tegen onnodige zoetstof- of smaaktoevoegingen. Foursquare produceert rum voor verschillende merken, waaronder Doorly's, R.L. Seale's en de veelgevraagde Foursquare Exceptional Cask Selection, die een referentiereeks is geworden voor serieuze rumliefhebbers.
Foursquare-rums worden doorgaans gemaakt van melasse en gedistilleerd met zowel pot stills als column stills, waardoor de distilleerderij diepgang en precisie in balans kan brengen. De stijl is vaak rijk maar beheerst, met tonen van vanille, bruine suiker, tropisch fruit, bak specerijen, kokosnoot, gepolijst eikenhout en, in oudere of cask-strength releases, donkerdere lagen van leer, tabak, gedroogd fruit en verwarmende houtspecerijen.
Wat Foursquare onderscheidt, is het zelfvertrouwen waarmee de rum wordt gemaakt. Dit zijn geen rums die zijn opgebouwd rond toegevoegde zoetheid of overdreven smaken, maar zorgvuldig gerijpte spirits met structuur, helderheid en een sterk gevoel van herkomst. Voor whiskyliefhebbers die rum willen ontdekken, is Foursquare vaak een van de meest vanzelfsprekende en lonende startpunten.
