Port Dundas Whisky
Vergelijk 30 prijzen vanaf € 39
Port Dundas was een belangrijke Lowland graanwhisky-distilleerderij in Glasgow, opgericht in het begin van de negentiende eeuw en later uitgegroeid tot een van de grootste distilleerlocaties in Schotland. Gelegen boven het Forth and Clyde Canal, werd de distilleerderij gebouwd voor schaal en efficiëntie, en leverde het graanspiritualiën dat essentieel werd voor de groei van blended Scotch whisky.
De distilleerderij werd uiteindelijk onderdeel van het Diageo-portfolio en bleef een belangrijke producent totdat ze in 2010 haar deuren sloot, waarna de productie elders werd geconsolideerd. In tegenstelling tot single malt-distilleerderijen die zijn opgebouwd rond een bezoekersidentiteit en een individueel merkkarakter, was Port Dundas een werkende graanwhisky-fabriek waarvan de invloed voornamelijk voelbaar was via blends in plaats van zelfstandige releases.
Als single grain whisky wordt Port Dundas tegenwoordig aangetroffen via beperkte voorraden, vaak gebotteld door onafhankelijke bottelaars op aanzienlijke leeftijd. Deze whisky's kunnen het klassieke profiel van rijpe graanwhisky laten zien: vanille, kokosnoot, toffee, graan-zoetheid, geroosterd brood met boter en zachte specerijen, waarbij oudere casks rijkere eiken tonen, karamel, gedroogd fruit en gepolijst hout ontwikkelen.
Port Dundas biedt een venster op een minder romantische maar uiterst belangrijke kant van Scotch whisky. De nog bestaande bottelingen laten zien hoe expressief goed gerijpte graanwhisky kan zijn, terwijl de gesloten distilleerderij zelf een herinnering blijft aan de ooit zo belangrijke rol van Glasgow in de industriële schaal en de blendsgeschiedenis van Scotch.
