Speyside Whisky
Vergelijk 182 prijzen vanaf € 28
Speyside Distillery is een kleine single malt whisky-distilleerderij nabij Kingussie, gelegen aan de rivier de Tromie in de Cairngorms. Hoewel het verhaal begon met het langgekoesterde plan van George Christie om een distilleerderij in de Highlands te bouwen, startte de productie pas in 1990, waardoor Speyside een modernere geschiedenis heeft dan de traditionele naam doet vermoeden.
De distilleerderij is eigendom van Harvey's of Edinburgh, dat Speyside Distillers Company in 2012 overnam. De whisky's zijn het nauwst verbonden met het merk SPEY, terwijl releases zoals Beinn Dubh een donkerdere, sterk door het vat beïnvloede kant van de productie laten zien. Speyside Distillery heeft ook de aandacht getrokken door zijn relatief kleine omvang en bescheiden profiel, waarbij de reputatie grotendeels is opgebouwd via geselecteerde releases in plaats van grootschalige zichtbaarheid.
De huisstijl is over het algemeen licht, zacht en fruitig, met tonen van honing, mout, pitvruchten, vanille en een zachte kruidigheid. Afhankelijk van de expressie en de vatbehandeling kunnen SPEY-bottelingen variëren van delicaat en aperitief-achtig tot rijkere stijlen die worden gevormd door sherry-finishing, donker fruit en gepolijst eikenhout.
De aantrekkingskracht van Speyside Distillery schuilt in zijn stille eigenheid. Het is niet een van de grote, sterk gepromote namen uit de regio, maar het biedt een onderscheidende ingang tot moderne Highland single malt: elegant, toegankelijk en gevormd door een merkidentiteit die zich enigszins onderscheidt van de meer bekende Speyside-mainstream.
