Highland Scotch Whisky
Vergelijk meer dan 2.400 prijzen vanaf € 16,86
De Highland-regio is zowel geografisch uitgestrekt als opmerkelijk gevarieerd in de stijlen die door de vele distilleerderijen worden geproduceerd. In zeer algemene termen worden Highland malts vaak omschreven als voller van smaak dan die van Speyside, soms met een suggestie van rook samen met een droge, robuuste complexiteit. Toch is de regio zo groot en divers dat elke generalisatie al snel begint af te brokkelen. Distilleerderijen in de noordelijke en oostelijke Highlands, waarvan er veel dicht bij de zee liggen, kunnen kust- of maritieme kwaliteiten tonen die soms meer geassocieerd worden met hun zogenaamde "eiland"-buren.
Een aantal Highland-distilleerderijen wekt enorme bewondering op en soms zelfs een bijna cultachtige aanhang. Het is waar dat geëerde namen als Lochside en Glenugie nu gesloten zijn, maar Brora is niet langer een "verloren distilleerderij", aangezien deze in 2021 de productie heeft hervat na een lange stilte. Desondanks is er geen tekort aan uitstekende whisky die door de Highlands wordt geproduceerd.
Met distilleerderijen zoals Clynelish, geprezen om zijn wasachtige textuur, geparfumeerd fruit en minerale soberheid, of de vaak sherry-gedomineerde Dalmore, bekend om zijn rijkdom en zijn herkenbare tonen van sinaasappel, kruiden en donker fruit, is het duidelijk dat de regio veel te bieden heeft aan whiskyliefhebbers over de hele wereld. De Highlands blijven minder één enkele stijl dan een breed en boeiend spectrum van Scotch whisky-karakter.
