Ballechin Whisky
Vergelijk 17 prijzen vanaf € 49
Ballechin is de zwaar geturfd single malt die geproduceerd wordt bij Edradour Distillery in Highland Perthshire. De naam is ontleend aan een inmiddels verdwenen boerderijstokerij die ooit in de buurt actief was, maar de moderne whisky maakt een wezenlijk deel uit van het hedendaagse verhaal van Edradour. Hij werd gecreëerd om een rokerigere, krachtigere kant van deze kleine, traditionele distilleerderij te laten zien.
Edradour is eigendom van Signatory Vintage, onder leiding van Andrew Symington, en Ballechin is uitgegroeid tot een belangrijk tegenwicht voor de ongeturfte huisstijl van de distilleerderij. Geproduceerd voor het eerst in de vroege jaren 2000, wordt de lijn nu aangevoerd door de Ballechin 10 Year Old, aangevuld met releases op casksterkte, single casks en een breed scala aan vatrijpingen en afwerkingen.
De whisky is doorgaans robuust, rokerig en vol van body, met tonen van turfsmook, mout, donker fruit, peper, geblakerd eikenhout en aardse specerijen. Sherry-, wijn- en andere vattypen kunnen rijkere lagen van chocolade, gedroogd fruit, leer en tabak toevoegen, terwijl bourbon-vaten doorgaans meer citrus, vanille en een directe turfkarakter laten zien.
Ballechin geeft Edradour een heel andere stem dan zijn meer vertrouwde ongeturfte malt. Hij heeft het gewicht en de textuur van de traditionele distilleerderij, maar met een uitgesproken geturfd karakter dat hem bijzonder de moeite waard maakt voor liefhebbers van rokerige Highland whisky met diepgang en individualiteit.
