Glencadam Whisky
Vergelijk 73 prijzen vanaf € 32
Glencadam is een Highland single malt distilleerderij in Brechin, Angus, opgericht in 1825. Gelegen in de oostelijke Highlands van Schotland, heeft de distilleerderij een bescheidener publiek profiel dan veel andere oude distilleerderijen, maar haar lange geschiedenis en relatief traditionele productiekarakter hebben haar een trouwe aanhang bezorgd onder liefhebbers van lichtere, elegante Highland whisky.
Tegenwoordig is Glencadam eigendom van Angus Dundee Distillers, hetzelfde bedrijf dat ook achter Tomintoul zit. Na een periode van sluiting onder vorig eigenaarschap werd de distilleerderij begin jaren 2000 nieuw leven ingeblazen en heeft sindsdien een meer zichtbaar single malt-assortiment ontwikkeld. De kernexpressies omvatten Glencadam 10, 13, 15, 18 en 25 Year Old, naast American Oak Reserve, Origin 1825, cask finishes en gelimiteerde releases.
De distilleerkolommen van de distilleerderij staan bekend om hun omhoog hellende lyne arms, die reflux bevorderen en helpen een lichtere, meer delicate spirit te creëren. Glencadam is doorgaans fris, romig en fruitgedreven, met tonen van boomgaardfruit, citroenschil, ananas, vanille, mout en zachte specerijen. Oudere bottelingen voegen meer honing, gepolijst eikenhout, noten en zacht tropisch fruit toe, terwijl de schone, gracieuze stijl van de distilleerderij behouden blijft.
Glencadam kan het best worden benaderd als een Highland malt van verfijning in plaats van kracht. De whisky's bieden helderheid, frisheid en stille complexiteit, waardoor de distilleerderij een lonende keuze is voor liefhebbers die de voorkeur geven aan elegantie boven zware turf of overmatige vatinvloed.
