Deanston Whisky
Vergelijk 46 prijzen vanaf € 29
Deanston is een Highland single malt distilleerderij in Doune, Perthshire, gevestigd in een voormalige katoenfabriek aan de oevers van de rivier de Teith. De whiskyproductie begon in de jaren zestig, waarmee Deanston naar Schotse maatstaven een relatief moderne distilleerderij is, hoewel de fabrieksgebouwen zelf de locatie een veel rijkere industriële geschiedenis geven.
De distilleerderij maakt deel uit van CVH Spirits, samen met Bunnahabhain en Tobermory. De omgeving van Deanston is bepalend voor zijn identiteit: de rivier de Teith levert zowel water voor de productie als energie via het hydro-elektrische systeem van de distilleerderij. Het kernassortiment omvat expressions zoals de 12 Year Old en 18 Year Old, naast Virgin Oak, cask finishes, gelimiteerde releases en oudere bottelingen.
Deanston staat over het algemeen bekend om een volle, wasachtige en honingzoete Highland-stijl, met tonen van mout, vanille, pitfruit, citrus, toffee en zachte specerijen. Veel releases worden gebotteld zonder koelfiltration en met natuurlijke kleur, wat het enigszins ambachtelijke en traditionele karakter van de distilleerderij versterkt, ondanks de relatief recente whiskymaakgeschiedenis.
Deanston heeft een aangenaam nuchter karakter: een werkende distilleerderij gevormd door zijn fabriekserfgoed, rivierenergie en een rechttoe-rechtaan Highland malt-profiel. De beste bottelingen zijn royaal in plaats van opzichtig, en bieden textuur, zoetheid en balans met een rustig zelfvertrouwen.
