Aultmore Whisky
Vergelijk 48 prijzen vanaf € 39
Aultmore is een Speyside single malt distillery nabij Keith, opgericht in 1896 door Alexander Edward. Gebouwd tijdens de late Victoriaanse whisky-boom, is de distillery al lang verbonden met de stillere, betrouwbare kant van Scotch: zeer gewaardeerd door blenders, maar historisch gezien minder zichtbaar als zelfstandige single malt.
Tegenwoordig is Aultmore eigendom van Bacardi via John Dewar & Sons, en maakt het deel uit van hetzelfde portfolio als Dewar's, Aberfeldy, Craigellachie, Royal Brackla en The Deveron. Een groot deel van de productie blijft de blended Scotch ondersteunen, maar Aultmore heeft ook een officiële aanwezigheid als single malt, met expressions zoals de 12 Year Old en oudere releases met leeftijdsvermelding, naast independent bottlings.
De whisky is doorgaans helder, grassig en fruitgedreven, met tonen van appel, peer, citrus, vanille, mout, zachte kruiden en een subtiele specerij. Het lichtere Speyside-profiel kan met het ouder worden meer textuur krijgen, waarbij honing, gepolijst eikenhout, boomgaardfruit en een subtiele wasachtigheid zich ontwikkelen, terwijl het frisse, opgewekte karakter behouden blijft.
Aultmore wordt vaak omschreven als een van de meer bescheiden distilleries van Speyside, en die ingetogenheid is een deel van zijn charme. Wanneer goed gebotteld, biedt het een frisse, elegante stijl die laat zien waarom blenders het zo hoog waarderen, terwijl het single malt-liefhebbers een rustiger alternatief biedt voor de bekendere namen uit de regio.
