Banff Whisky
Vergelijk 21 prijzen vanaf € 677
Banff was een Highland single malt distilleerderij in Inverboyndie, vlak bij de noordoostkust van Schotland. De oorsprong gaat terug tot het vroege negentiende eeuw, hoewel de latere distilleerderijlocatie dateert uit de jaren 1860, nadat de productie werd verplaatst vanuit de oorspronkelijke locatie Mill of Banff.
De distilleerderij had een van de bewogener geschiedenissen in de Scotch whisky, gekenmerkt door herhaalde branden, oorlogsschade en een ernstige explosie in het stookgebouw in de jaren vijftig. Uiteindelijk werd de distilleerderij in 1983 in de mottenballen gelegd tijdens de bredere neergang in de sector, en de resterende gebouwen werden later gesloopt of vernietigd, waaronder het laatste pakhuis, dat in 1991 door brand verloren ging.
Banff werd tijdens zijn actieve periode nooit breed gepromoot als single malt, waardoor de meeste overgebleven exemplaren afkomstig zijn van officiële zeldzame releases en onafhankelijke bottelaars. De whisky wordt vaak omschreven als van het klassieke Highland-karakter, met tonen van boomgaardfruit, mout, honing, lichte rook, noten, kruiden en een zachte wasachtigheid, terwijl oudere vaten een gepolijste eik, gedroogd fruit, tabak en een meer hartige complexiteit kunnen ontwikkelen.
Banff behoort nu definitief tot de verloren distilleerderijen van Schotland: eindig, steeds schaarser en even sterk gevormd door zijn turbulente geschiedenis als door de whisky zelf. De beste resterende bottelaars bewaren een onderscheidende noordoostelijke Highland-stijl die met elk voorbijgaand jaar moeilijker te vinden wordt.
