Strathmill Whisky
Vergelijk 36 prijzen vanaf € 53
Strathmill is een Speyside single malt distilleerderij in Keith, Moray, met een geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1890. Gebouwd op de plek van een voormalige meelmolen, was de distilleerderij aanvankelijk bekend als Glenisla, voordat ze onder W. & A. Gilbey de naam Strathmill aannam. De latere banden met Justerini & Brooks droegen bij aan de langdurige associatie van de distilleerderij met blending.
Tegenwoordig is Strathmill eigendom van Diageo en blijft het een relatief bescheiden maar actieve producent. Het grootste deel van de whisky wordt gebruikt in blended Scotch whisky, met name J&B, en officiële single malt releases zijn zeldzaam buiten de 12 Year Old in Diageo's Flora & Fauna-reeks. Af en toe verschijnen er onafhankelijke bottelingen, die liefhebbers een breder beeld geven van een distilleerderij die anders gemakkelijk over het hoofd wordt gezien.
De whisky is over het algemeen licht, zoet en zacht aromatisch, met tonen van appel, peer, vanille, graan, honing, zachte specerijen en een licht romig moutkarakter. De productieopzet, inclusief purifiers op de spirit stills, zorgt voor een zuiverdere en delicatere stijl die geschikt is voor blending, maar ook aantrekkelijk is als subtiele single malt.
Strathmill is een herinnering dat sommige van de meest interessante whisky's uit Speyside net buiten de schijnwerpers staan. Wanneer afzonderlijk gebotteld, biedt het een zachte, ingetogen stijl met voldoende zoetheid, textuur en charme om drinkers te belonen die graag de stillere uithoeken van Scotch whisky verkennen.
