Scapa Whisky
Vergelijk 36 prijzen vanaf € 45
Scapa is een Orkney single malt distilleerderij met uitzicht op Scapa Flow, net buiten Kirkwall. Opgericht in 1885, is het een van de meest noordelijk gelegen distilleerderijen van Schotland en ligt het dicht bij het punt waar de Noordzee en de Atlantische Oceaan samenkomen. Dit geeft de whisky een uitgesproken eilandidentiteit, zonder dat daarvoor zware turf nodig is.
Tegenwoordig is Scapa eigendom van Chivas Brothers, onderdeel van Pernod Ricard. De distilleerderij heeft perioden van rustige bedrijfsvoering en renovatie gekend, maar heeft nu een duidelijkere aanwezigheid als single malt, met een vernieuwd assortiment dat leeftijdsvermelding bevat, zoals de 10, 16 en 21 Year Old. Scapa wordt doorgaans geproduceerd met ongeturfd mout en gerijpt met een sterke nadruk op first-fill Amerikaanse eik.
De huisstijl is zacht, honingzoet en fruitig van karakter, met tonen van vanille, peer, citrus, tropisch fruit, room, zachte specerijen en subtiele eik. De eilandligging zorgt voor een lichte frisheid, maar de whisky is doorgaans ronder en toegankelijker dan roetig of maritiem in de meest uitgesproken zin.
Scapa biedt een ander perspectief op Orkney-whisky dan het zwaar geturfte beeld dat vaak met de eilanden wordt geassocieerd. De ligging is kustgebonden, maar het karakter is zacht, waardoor het een elegante keuze is voor liefhebbers van zacht fruit, zoetheid en een rustig onderscheidende noordelijke herkomst.
